أبناء الصعيد فن ابداع اصالة

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كل ما يهم اهل الصعيد من معلومات و ابداع


2 مشترك

    طريقة عمل دجاج كرسبى

    بنت الصعيد
    بنت الصعيد
    المشرف المميز 1


    الجنس : انثى
    الابراج : الاسد
    عدد الرسائل : 1616
    نقاط : 2836
    تاريخ التسجيل : 26/06/2010

    طريقة عمل دجاج كرسبى Empty طريقة عمل دجاج كرسبى

    مُساهمة من طرف بنت الصعيد الأحد 24 فبراير - 21:10:52


    * المقادير:

    -
    يعتمد نجاح هذا الطبق علي أن يكون الدجاج و الزبادى مثلجين (لذا ينبغى وضع
    الدجاج في ماء مثلج) أثناء الإعداد، حتى يلتصق بها الكرسبى والمتمثل في
    لبابة الخبز الجافة.

    قليل من الزبد

    3 شرائح صدور دجاج مقسمة إلي نصفين مع نزع الجلد

    6 قطع من أوراك الدجاج (الجزء الواصل ما بين الفخذ والكاحل)

    1/2 3 كوب ماء مثلج

    1 كوب زبادى منزوع الدسم

    1 كوب لبابة خبز جافة

    1 كوب دقيق

    1/2 1 ملعقة صغيرة بهارات

    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    1/2 ملعقة صغيرة زعتر

    1/2 ملعقة صغيرة ريحان

    1/2 ملعقة صغيرة بقدونس


    * الطريقة:

    * - يدفأ الفرن لدرجة 400 مئوية، ويدهن ورق الزبد بالزبد أو بقليل من الزيت حسب المتاح.

    * - تغمس قطع الدجاج في الماء المثلج.

    * - يوضع الزبادى في إناء متوسط الحجم ، يترك كلا الإنائين جانبآ.

    * - ثم تغطى جميع قطع الدجاج بالزبادى، تعبأ في كيس التتبيلة وتغلق جيدآ (كل قطعتين سويآ حتى يتم الانتهاء منها جميعآ).

    * - توضع جميع مكونات التتبيلة في كيس بلاستيك.

    * - تدهن قطع الدجاج بعد ذلك بالزبد أو الزيت (حسب المستخدم منهما).

    * - ترص علي ورق الزبد وتخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبآ مع تقليب القطع كل 20 دقيقة لكى تنضج بأكملها.
    avatar
    مدام خوخه
    عضو فعال


    الجنس : انثى
    الابراج : الدلو
    عدد الرسائل : 73
    تاريخ الميلاد : 05/02/1964
    العمر : 60
    نقاط : 79
    تاريخ التسجيل : 05/02/2013

    طريقة عمل دجاج كرسبى Empty رد: طريقة عمل دجاج كرسبى

    مُساهمة من طرف مدام خوخه الإثنين 25 فبراير - 20:10:02

    سلم يداكى اختى الحبيبهبسم الله
    مشا الله عليكى حبيبتى
    ايداكى تتلف فى حرير
    شكرا لكى على الوصفه
    بنت الصعيد
    بنت الصعيد
    المشرف المميز 1


    الجنس : انثى
    الابراج : الاسد
    عدد الرسائل : 1616
    نقاط : 2836
    تاريخ التسجيل : 26/06/2010

    طريقة عمل دجاج كرسبى Empty رد: طريقة عمل دجاج كرسبى

    مُساهمة من طرف بنت الصعيد الثلاثاء 26 فبراير - 8:03:06



    حبيبة قلبي // مدام خوخة
    عجزت كلماتي عن الشكر غاليتي دائما تسعديني بمرورك وعطر ردودك
    اتمني ان تنال الوصفة اعجابك

    تمنياتي لكي بالسعادة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 29 مارس - 7:27:04